肉粽節過節咩就是要來綁肉粽啦
備料過程很重要，自己要吃的當然就下重本嚕
炒小管
香菇也要泡水處理及爆香一下，才會有味道
南部粽的要角，油蔥酥，目瞅超有感的，哈哈
當然蝦米也是不能少的食材，也要用油蔥酥爆香一下入味
小干貝就加米油用電鍋蒸就很鮮甜了啦
接下來就是豬肉嚕，分瘦肉和三層肉二大鍋，也是炒一下嚕
半顆鹹蛋黃，端午節用量大，莫明的漲價
米也是先加油蔥酥、醬油及鹽先拌炒一下，讓米的顏色均勻
厝邊的大鍋子，臨時搭的爐台，得煮四個半小時，才能享用吔
去年買了這壓力鍋煮薑母鴨，這回肉粽試煮二次每次一串20粒
好用
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