紅肉李子現正盛產
假日一大早至鳳農買了一箱三級27斤高雄桃源產的紅肉李500元
務農真是辛苦阿，這價錢己是批發商價，那產地更不就更低了
本次釀紅肉李子酒材料如下：
1.紅肉李：9公斤，洗一洗自然風乾一夜
2.冰糖：3公斤二包
3.32瓶玻璃醰
風乾紅肉李用刀劃上數刀，一層紅肉李一層冰糖
三小時開始滴汁嚕
六小時汁已莫約三公分高了，收拾好存放
接下來就是今年底再開醰試喝
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6/21日補記
蓋子不敢蓋太緊，沒有加酒進去的古早味做法，一週後汁液已略出至32瓶裝玻璃醰七分滿了
看看紅肉李周遭都有些細細氣泡出來了，再把醰身搖一搖
哇....這發醱的氣泡是如此的綿密
美阿...
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