白蘭氏的部落格

一大早騎電動車買早餐，看見路邊攤有檸檬吔，再看牌子上寫的價格，真心動

有一斤13元的也有一斤15元的，大小粒之別

但一斤15元的買十斤130元等於一斤13元，這價格第一時間想到務農者辛勞

支持台灣農業買了13斤多老闆也13元算計170元

來做檸檬醋啦

前一天先給檸檬洗澎澎，先用塩巴水浸洗二次，每粒給它磋磋按摩

再用清水沖洗三次，清水要利用哦，拿去澆花

再來就是放客廳裡風吹蔭乾

再把去年浸泡檸檬醋的32瓶玻璃甕，全部倒出裝瓶，檸檬片用熱水沖一下，放入冰箱冰起來，晚上回家加白開水及冰稀釋，生津解渴，五告讚

早餐畢，開始動刀切切切，頭尾去除不要，13斤切起來還真多，用中打蛋盆裝了二個滿滿的

哈哈...手掌皮膚變細了哦.....果酸換膚咩...

一層檸檬一層冰糖共加了13斤(也可以用一半冰糖一米蜂蜜)，去年各一半，今年就用全冰糖試試

其實沒有一層一層放也還好啦，因到最後全部都會浮到上面來

先放到儲放的定位(因一年後再相逢)，不可曬陽光

再加入13瓶的高粱醋

我都用金門的X王高粱醋，因金門同事告訴我，這是他們那的老牌

去年泡的半年打開來試喝，有點嗆口；

9個月再試喝，順口了點，也可以了啦；

近11個月再試，加水加冰角稀釋，五讚啦

浸泡久檸檬酸多釋出應會好點

有人問？何種醋較佳？阿忠認為不管是糯米醋或高粱醋，只要是真醋都有作用

材料：

檸檬13斤，冰糖13斤及高粱醋600cc13瓶